Pronti i finocchi biologici. Sapore e consistenza perfetta; peccato che in questi giorni faccia troppo caldo... e quindi?

... e i vostri come sono? pronti? E' necessario prestare attenzione perché ora la terra si è asciugata e fa un caldo superiore alla media del periodo. C'è il rischio che vadano "in semenza"; ricordati di irrigare regolarmente i finocchi! 

Ma ora che finalmente sono nelle nostre tavole, come li mangiamo? Beh, sicuramente tagliati fini e conditi sono una meraviglia, naturalmente se sono stati coltivati senza concimi chimici che ne velocizzano la crescita ma ne penalizzano il sapore. Ma per cambiare ecco 10 ricette light e veloci con i finocchi, suggerite da Donna Moderna. Buon appetito!

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